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Patisserie JUN(パティスリー ジュン)

住所 〒770-8052
徳島県徳島市沖浜3丁目30 第2みずほビル1F
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電話番号 088-678-7811
営業時間 9:00~19:00
定休日 水曜日
駐車場 3台
備考 2011.10.23オープン
 
長谷川農園のレンコンを使った
”レンコンタルト”


レンコンを皮ごと茹でて
それからキャラメリゼしました


それをパリパリのパイ生地にカスタードクリーム・チョ
コスポンジ・生クリームの順に置きサクサクレンコンを並べました。

その上に生クリームと、
レンコンチップをトッピング♡

キャラメルのほろ苦さと、クリームの甘さ。レンコンのサクサク感がおいしいです。

大学いもにヒントを得た
レンコンのキャラメリゼを是非
ご賞味ください。