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『養殖』において、水は切っても切れない
関係にありますが、案外水については知らないことが多いのです。私だけかも
知れませんが。。。。
水
Ｈ2Ｏは通常、無色透明で、無味無臭で、液体、気体、個体で通常
存在するヒジョーに有り難い物質です。で、この性状をメモって
おきましょう。
| 項目 | 内容 | 単位・備考 |
| 融点 | ０ | ℃* |
| 沸点 | １００ | ℃、但し1気圧 |
| 融解熱 | ７９．４ | cal/g |
| 気化熱 | ５３９．０３２ | cal/g |
| 誘電率 | ８１ | １８℃ |
| 比抵抗 | ２．５×１０＾7 | Ωｃｍ |
| 体膨張率 | ０．１５×10＾-3 | deg-1:10〜20℃ |
| 同 | 0.053×10＾-3 | 5〜10℃ |
| 比熱 | 0.5 | 氷の時、水は1 |
| 融点降下度 | 0.0074 | ℃、1atm当たり |
| 熱伝導度 | 1.4×10＾-3 | 20℃、cal.cm-1.s-1.deg-1 |
| 粘性 | 10.09 | ｍＰ、20℃ |
| 音の伝播速度 | 1482.9 | ｍ/ｓ、20℃ |
| 屈折率 | 1.333 | -- |
| 密度最大温度 | 3.98 | ℃ |
硬水、軟水について
通常、水の高度をあらわすときに、酸化カルシュウム1ｍｇ/１００ｍｌを
硬度１と表現する。マグネシュウムは１．４倍で計算する。
で、２０度以上を硬水とする。
洗濯には軟水が良い。軟水は１０度以下と定義されているが、
沸かした水は、硬度が下がる。炭酸水素塩は沸かすと軟水化できるが
硫酸塩はできない。
養魚用水について
養魚用水については、特に次の項目に注意が必要である。
| 項目 | 許容量 | 単位・備考 |
| ＤＯ | 3以上 | ｐｐｍ、常時6以上あれば理想的。鯉などの5倍くらい酸素を消費すると言われる。 |
| ＢＯＤ | 3 | ppm以下 |
| 水温 | 16〜23 | 気温を考慮すると17℃付近が良い。 |
| ＰＨ | 6.5〜8.5 | 7付近が理想的。 |
| 濁度 | 5〜500 | SS10ｐｐｍ以下が望ましい。 |
| 有害物質 | -- | 別表参照 |
| 水量 | 3〜12 | 回/日、換水率 |
| その他 | -- | -- |
（参考）ＤＯについては一時的に（例えば、給餌時において）急激に低下することが
あるが、強いストレスがあるものの慣れれば順応性がある。
水温についても１２℃付近（周年ではない）で飼育している例もある。ただ成長はすこぶる
悪い。逆に25℃での飼育例もあるが、魚病をクリアーすればとても成長が良く早期出荷には
有利である。水量については、換水率が悪ければ、飼育密度を下げなければ発病する率が
高かったり、成長が遅かったりする。
＜別表＞水産用水基準の解説Ｐ22より
| 項目 | 記号 | 許容量 | 単位・備考 |
| 水銀 | Ｈｇ | 0.004 | ｐｐｍ以下 |
| 銅 | Ｃｕ | 0.01 | 同 |
| カドミウム | Ｃｄ | 0.03 | 同 |
| 亜鉛 | Ｚｎ | 0.1 | 同 |
| 鉛 | Ｐｂ | 0.1 | 同 |
| アルミニウム | Ａｌ | 0.1 | 同 |
| ニッケル | Ｎｉ | 0.1 | 同 |
| クロム | Ｃｒ | 1.0 | 同 |
| マンガン | Ｍｎ | 1.0 | 同 |
| 錫 | Ｓｎ | 1.0 | 同 |
| 鉄 | Ｆｅ | 1.0 | 同 |
| シアン化合物 | ＣＮ | 0.01 | 同 |
| 遊離塩素 | Ｃｌ | 0.02 | 同 |
| 臭素 | Ｂｒ | 1.0 | 同 |
| フッ化物 | Ｆ | 1.5 | 同 |
| 硫化物 | Ｓ | 0.3 | 同・ｐＨ6.5において |
| アンモニア | 全アンモニア態窒素（Ｎ） | 1.0 | 同・ｐＨ8.0において |
根拠）安全濃度＝48ｈｒＴＬｍ×0.1であるため、決して長期の安全性ではないので注意。
特に近年の酸性雨の影響で、用水に多量のアルミが溶け出していることが考えられるので、
この項目の検査が必要かもしれない。木々の立ち枯れもこのためだろうなぁ。
【文献によく出てくる用語】
勉強中！！！
参考書籍など
『***』
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