・養魚日誌 掲示板:お気軽に ・アユについて ・簡単な養殖歴史 ・アユの各部の名称 ・アユの内蔵の名称 ・♂♀判別 ・料理・調理法 ・卵 ・仔魚 ・稚魚育成 ・成魚育成 ・出荷 ・餌 ・市場 ・養殖場ってこんな感じです ・アユが食卓にのぼるまで ・都道府県別生産量 ・アユ養殖業界天気図 ・掲示板をご利用ください ・非公開希望の方はここ （図をクリックすると、写真を見ることができます） 速く泳ぐときは、尾びれを左右に振って泳ぎます。 背びれや尻びれは、方向を変えるときに重要な働きをします。少しだけ移動するときは、 胸鰭や腹鰭を器用に動かします。アユの特徴として、あぶらびれがあります。 頭のすぐ後ろには追星と呼ばれる美しい黄色い紋があります。 側線は、水圧や水流を感知するセンサーです。成魚の口には側面にヤスリ歯が並んでいて コケが食べやすくなっています。若アユの鰓蓋は金色に輝いています。